| Для песочного теста
|
| 50 г холодного сливочного масла
|
| 100 г муки
|
| 1 желток
|
| щепотка соли
|
| масло для противня
|
| Для бисквитного теста
|
| 3 яйца
|
| 75 г сахара
|
| 75 г муки
|
| 1 ст. л. усилителя вкуса
|
| разрыхлитель для теста на кончике ножа
|
| 2 ст. л. рома
|
| Для крема
|
| 8 пластинок белого желатина
|
| 1 лимон
|
| 4 желтка
|
| 160 г сахара
|
| 1 пакет ванильного сахара
|
| 1 ст. л. апельсинового сока
|
| 375 мл белого вина
|
| 250 мл сливок
|
| Для украшения
|
| 125 г консервированных фруктов
|
| 2 ст. л. абрикосового конфитюра
|
| 75 мл сливок
|
| 28 печений «бисквитные пальчики»
|
| сахарная пудра |
