edimdoma.ru |
Biondina |
Ингредиенты (20) |
---|
(на противень размером 36х26 см.) |
Для теста |
3 желтка (от яиц среднего размера) (50 г) |
1 белок (большого яйца |
размера ) (50 г) |
10 г муки |
10 г крахмала |
10 г какао |
12 г сливочного масла |
50 г сахара |
Для ганаша |
80 г темного шоколада (70%) |
50 мл молока |
75 г сливочного масла |
Для начинки |
150 г малинового конфитюра |
Для пропитки |
40 г сахара |
40 г воды |
30 мл малиновой настойки |