ДЛЯ КУРИЦЫ
|
7 ст.л. солодового уксуса (см.сноску)
|
4 ст.л. кефира или натурального йогурта
|
1 ст.л. оливкового масла
|
1 ч.л. сухих приправ к курице
|
1/4 ч.л. молотого кардамона
|
соль и перец по вкусу
|
8 куриных окорочков (можно филе)
|
ДЛЯ СОУСА
|
1/2 стакана (100г) кунжутной пасты (тахины)
|
3 ст.л. кефира или натурального йогурта
|
1 зубчик чеснока, измельчить
|
2 ст.л. лимонного сока
|
1 ст.л. оливкового масла
|
1 ст.л. мелконарезанной зелени петрушки
|
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
|
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
|
4 средних помидора, нарезать тонкими ломтиками
|
1 луковица, нарезать тонкими перышками
|
200 г листьев салата, нарезать
|
8 лепёшек пита |