| 50 г полутвердого сыра Фоль Эпи
|
| 2 больших баклажана
|
| 2 горсти крупных шампиньонов
|
| 1 большая луковица
|
| 5 крепких сливовидных помидоров
|
| 500 г свиных колбасок или сарделек
|
| 500 г макарон (лучше всего короткие трубочки – ригатони, но для этого салата подойдет любая короткая паста)
|
| 4 ст. л. бальзамического уксуса
|
| 8 ст. л. оливкового масла плюс масло для смазывания
|
| соль, свежемолотый черный перец
|
| небольшой пучок петрушки (только листья)
|
| небольшой пучок базилика (только листья)
|
| 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
|
| 1 ч. л. тмина |
