Рецепт Шакути - курица по-гоански
gastronom.ru
Ингредиенты (20)
1 кг курицы (любую часть, например голень)
горсть мелкого картофеля (не больше грецкого ореха)
несколько мелких луковиц
щепотка мускатного ореха
небольшие кусочки кокоса
6 красных кашмирских чили
половина кокоса натертого на терке
гвоздика - 8 шт.
1 ч. л. куркумы
8 горошин черного перца
1 ч. л. зиры
1/4 ч. л. семян шамбалы (фенугрек)
1 ч. л. семян фенхеля
4-5 зубчиков чеснока
1 ч. л. свежего имбиря натертого на терке
палочка корицы - 5 см
1 ст. л. белого мака (можно использовать кус-кус)
1 ст. л. семян кориандра
1/2 ч. л. кунжута
1/2 луковицы мелко нарезанной
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы