Рецепт Ростбиф из изюбря со свекольным муссом
gastronom.ru
Ингредиенты (24)
соль – по вкусу
свежий хрен и помидоры черри для подачи
вырезка изюбря – 1,2 кг
масло растительное – 3 ст. л.
бальзамический уксус – 20 мл
мед – 30 г
вино красное сухое – 30 мл
замороженная малина – 200 г
масло оливковое – 20 мл
сок апельсиновый – 30 мл
бальзамический уксус – 60 мл
готовая свекла – 450 г
желатин – 15 г
жидкий мед – 60 г
цедра 2 апельсинов
жирная сметана – 100 г
чернослив без косточек – 30 г
вино красное сухое – 100 мл
чеснок – 1 зубчик
петрушка свежая нарезанная – 20 г
сок лимонный – 20 мл
масло оливковое – 80 мл
кинза – 20 г
соль – по вкусу
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы