gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (13) |
---|
перец кайенский – щепотка |
вино сухое белое – 200 мл |
1 л куриного бульона |
1 лук-порей, только белая часть |
2–3 бутона гвоздики |
сок 2 лимонов и еще 1 лимон |
1,6 кг бескостной телятины (шея или тонкий край) |
соль |
морковь – 2 шт |
300 г риса карнаролле |
чеснок – 2 зубчика |
щепотка рылец шафрана |
масло оливковое – 4 ст.л. |