| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| (10-12шт.) |
| Для шоколадной глазури: |
| 80 г горького темного шоколада |
| Для украшения: |
| 250 г взбитых сливок |
| Для теста: |
| 50 г порошка какао |
| масло сливочное – 100 г |
| 50 г миндальной пудры |
| 400 г горького темного шоколада |
| 40 г зеленного чая или чая с бергамотом |
| мука – 100 г |
| для шоколадного ганажа: |
| пудра сахарная |
| масло сливочное – 40 г |
| пищевое золото |
| шоколадная стружка |
| 400 г сливок жирностью 33% |
| 40 г сливок жирностью 33% |