Рецепт Cконы c клубничным джемом
belonika.ru
Ингредиенты (22)
Мука типа T45 — 610 г
Мука типа T55 — 610 г
Молоко — 400 г
Сахарная пудра — 280 г
Сливочное масло — 280 г
Пахта — 240 г
Изюм — 120 г
Инвертированный сахар (тримолин) — 60 г
Разрыхлитель теста — 60 г
Соль — 4 г
Желтки — 200 г
Сливки жирные (от 33%) — 50 г
Соль — 2 г
Корнуэльские сливки — 600 г
Сливки жирные (от 33%) — 150 г
Клубника — 2 кг
Сахар — 400 г
Аскорбиновая кислота — 4 г
Пектин NH — 20 г
Сахар — 400 г
Лимонный сок — 120 г
Чай из гибискуса — 8 г
Посмотреть инструкции на belonika.ru

Популярные запросы