Рецепт Мусс из белого шоколада с пеной из корочки пармезана
kulinario.me
Ингредиенты (10)
Мусс:
150 граммов белого шоколада (ВАЖНО! шоколад должен быть качественным и не содержать растительных жиров!)
134 г воды
1 г молотого тимьяна
Пенка:
200 г молока
80 г стружки корочки пармезана (можно и стружку пармезана использовать)
3 г соли
3 г сухого лецитина (пищевого)
лед — 0.5-1 кг
Посмотреть инструкции на kulinario.me

Популярные запросы