Рецепт Телятина с томлеными корнеплодами и пеной из пармезана
eda.ru 270 мин
Ингредиенты (19)
Масло оливковое extra virgin 100 мл
Каре теленка ½ кг
Тимьян 3 стебля
Чеснок 3 зубчика
Дайкон 6 штук
Редис с ботвой 6 штук
Белая спаржа 2 штуки
Лук зеленый 2 штуки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Куриный бульон 100 мл
Сливки 50 мл
Молоко 50 мл
Сыр пармезан 25 г
Соус демигляс 100 г
Сахар коричневый щепотка
Белое сухое вино 10 мл
Красный винный уксус 10 мл
Сок апельсиновый 60 мл
Соль по вкусу
Посмотреть инструкции на eda.ru

Популярные запросы