| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 600–800 г мякоти баранины (лопатка, задняя нога) |
| 150 г курдючного жира |
| 4–5 крупных баклажанов |
| 4 крупных помидора |
| 3 средние красные луковицы |
| 6–8 зубчиков чеснока |
| 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, кориандр, барбарис, острый перец) |
| соль |