| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 2 кг кислой капусты (или 1,3 кг кислой и 700 г свежей) |
| 1 кг жареного или вареного мяса с прожилками жира (говядина, свинина, утка или все вместе) |
| 500 г домашней копченой колбасы (желательно нескольких сортов) |
| 100 г копченого бекона |
| 3 стакана бульона |
| 5 кислых ароматных яблок |
| 25 плодов чернослива без косточек |
| 3 большие луковицы |
| 2 горсти сушеных грибов |
| 2 ст. л. томатной пасты |
| 5 горошин душистого перца |
| 2 лавровых листа |
| 3 ягоды можжевельника |
| соль, свежемолотый черный перец |