| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| 1 утиная ножка |
| 200 г крупной соли |
| 5 горошин черного перца |
| 1 лавровый лист |
| 25 г чеснока |
| 500 г утиного жира |
| 100 г корня сельдерея |
| 150 г молока |
| 150 г муки |
| 3 яйца |
| 20 г растительного масла |
| соль, сахар по вкусу |
| 100 г утки конфи |
| 100 г тыквы |
| 15 г меда |
| 10 г мороженой брусники |
| 2 г листьев сельдерея |
| соль по вкусу |