| gastronom.ru |
| Виктор Апасьев |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| задок бараний охлажденный – 600 г |
| соль – по вкусу |
| перец – по вкусу |
| чеснок – 5 зубчиков + 3 головки |
| кинза – 1 пучок |
| петрушка – 1 пучок |
| белое вино – 100 мл |
| куриный бульон – 100 мл |
| морковь – ½ килограмма |
| томаты в собственном соку – 300 г |
| лук репчатый – 100 г |
| перец чили – по вкусу |
| соус Табаско – по вкусу |
| булочки – 4 шт. |
| салатные листья – 4-6 шт. |
| тонкие кусочки томата - несколько штк |
| тыквенные семечки – 20 г |
| уксус - 1 ч. л. |