| edimdoma.ru |
| Людмила Завьялова |
| Ингредиенты (56) |
|---|
| Стакан 250 |
| *Бисквит |
| ________ |
| Яйца 7 шт |
| Мука 1 стакан |
| Сахар 1 стакан |
| *Песочный корж . Можно его и не делать вовсе. Это просто мой эксперимент со вкусом торта |
| _______ |
| У меня тесто песочное было для печенюшек |
| Ушло примерно 1/3 часть |
| Количество |
| соответственно |
| уменьшить или сделать печенье! )) |
| Мука почти 2 стакана |
| Масло слив 150 г |
| Пудра сахарная 0.75 стакана |
| Желток 1 шт |
| Соль щепотка |
| *Ягодный мусс |
| ________ |
| У меня замороженная малина,клюква и свежая клубника |
| Всё на глаз. Примерно по половине стакана в размороженном или свежем виде |
| Белки от двух яйц |
| Сахар . Примерно стакан |
| может |
| чуть больше |
| *Крем 1 апельсиново-лимонный |
| ________ |
| Апельсины 3 больших штуки |
| Сок из половинки лимона |
| Сок из половинки лайма |
| Желтки 2 шт |
| Яйцо 1 шт |
| Сахар 1 стакан |
| Мука 2 ст л |
| Сливки 33% 0.5 стакана |
| Маскарпоне 3 ст л с горкой (или увеличить сливки до одного стакана) |
| *Крем 2 из сливочного сыра |
| ________ |
| Филадельфия или альметте 250 г |
| Сливки 33% чуть больше 0.75 стакана |
| Маскарпоне 3 ст л (или увеличить сливки до полного стакана) |
| Сахарная пудра 1.5 стакана |
| Какао-порошок 2 ч л |
| Ваниль или ванильный сахар по вкусу и желанию. (у меня 1 ч л ванн сах) |
| *Ганаш |
| ________ |
| Шоколад горький 270 г |
| Сливки 33% 1.5 стакана |
| Масло слив 1.5 ст л с горкой |
| *Боясь |
| что ганаша мне может под мастику не хватить сделала еще крем сгущенка + масло |
| ________ |
| Поэтому данный крем по желанию и по необходимости |
| Масло слив 100 г |
| Сгущенка примерно 150 г |