| Стакан 250
|
| На 12 штук
|
| Диаметр примерно 6 см
|
| Высота примерно 7 см
|
| ____
|
| Белковая прослойка
|
| Белки от двух яиц
|
| Сахар 0.5 стакана
|
| ____
|
| Пропитка
|
| Мед 2 ст. л
|
| Амаретто 2 ст. л
|
| Вода чуть меньше половины стакана
|
| Сок лимона
|
| _____
|
| Бисквит
|
| Яйца 3 шт. крупные
|
| Сахар 0.5 стакана
|
| Мука 0.5 стакана
|
| _____
|
| Крем
|
| Яблоки 2 шт
|
| Груша 1 шт
|
| Банан 1 шт
|
| Сахар коричневый 1 ст. л
|
| Мед 1 ст. л
|
| Вода 3-4 ст. л
|
| Щепотка корицы
|
| +
|
| Сметана (у меня 20%) 3 ст. л
|
| Яйца 2 шт
|
| Крахмал 2 ст. л. без горки
|
| _____
|
| Глазурь (ганаш)
|
| Шоколад горький 150 г
|
| Сливки 33% 0.75 стакана
|
| Масло слив 1 ст. л. с горкой |
