ivona.bigmir.net |
Ингредиенты (13) |
---|
говядина (обязательно с жировыми прослойками) 1 кг |
мозговая говяжья кость 1 |
морковь 4 |
пастернак 1 корень |
лук 2 |
гвоздика 2 ст. ложки |
чеснок 3 зубчика |
сельдерей 2 стебля |
лук-порей 1 |
бекон 150 г |
душистый перец 10 горошин |
коньяк 2-3 ст. ложки |
красное сухое вино 250-300 мл |