Рецепт Шведские тефтели в сливочном соусе
allrecipes.ru 30 мин
Ингредиенты (12)
75 г сливочного масла или маргарина, разделить
1 луковица, мелко нарезанная
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан концентрированного молока, разделить
750 г говяжьего фарша
1 яйцо, слегка взбить
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого черного перца
1 щепотка сушеной петрушки
1 1/2 ч.л. муки
1 ч.л. томатной пасты
молотый мускатный орех по вкусу
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Старинный, классический рецепт тефтелей по-шведски в сливочном соусе. Подавайте с тушёными овощами и свежим хлебом."

Способ приготовления

Растопите 30 г сливочного масла или маргарина в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и тушите 5 - 10 минут, или до готовности.

В отдельной миске средних размеров смешайте панировочные сухари с 2 ст.л. концентрированного молока и размешайте, давая сухарям впитать молоко. Добавьте фарш, лук, яйцо, соль, молотый черный перец и петрушку по вкусу. Тщательно перемешайте и слепите тефтели размером с грецкий орех.

Нагрейте оставшееся сливочное масло или маргарин в той же сковородке на среднем огне и добавьте тефтели. Осторожно встряхните сковородку, чтобы перевернуть тефтели по мере необходимости. Тушите 10 - 15 минут, или пока тефтели не подрумянятся со всех сторон. Переложите на сервировочное блюдо, сохранив жидкость в сковородке.

В сковородку добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Затем постепенно добавьте концентрированное молоко, томатное пюре и мускатный орех по вкусу; снова перемешивайте, пока смесь не прогреется и не станет однородной и нежной. Процедите и полейте этим соусом тефтели.

Популярные запросы


Торт "Восторг"

Торт "Любимому мужу"

Торт "Ростовский"

Желе "Птичье молоко"

Торт "Президент"

Пирожные "Ежики"

Салат "Карибский"

Салат "Капитан Немо"

Салат "Проглоти язык"

Торт "Гнездо глухаря"

Салат "Вулкан"

Трубочки с орехами

Салат "Чебурашка"

Салат "Огни Парижа"

Салат "Кальмарчик"

Салат "Офицерский"

Торт "Далматинец"

Торт "Колодец"

Салат "Натали"

Донаты в духовке

Салат "Капитан"

Торт "Министерский"

Крепли

Торт "Поль Робсон"