| allrecipes.ru 20 мин |
| JLSOUKA |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 500 г молодых побегов спаржи, обрезать жесткие концы |
| 4 ломтика швейцарского сыра |
| 5 кусочков пармской ветчины (прошутто) |
| молотый черный перец по вкусу |
| 50 г сливочного масла, растопить |
| 1 стакан панировочных сухарей |
| 1 ч.л. итальянской приправы (смесь сушеных трав) |
| 1/2 стакана тертого сыра Пармезан |
"Нежные побеги спаржи, завернутые в пармскую ветчину с сыром, с хрустящей корочкой из панировки и тертого сыра. Лучше использовать тонкие побеги спаржи, толщиной в карандаш."
Разогрейте духовку до 180 С.
Доведите до кипения большую кастрюлю, полную воды. Положите спаржу в воду и варите в течение 1 минуты, или 2 минуты, если ростки толстые.
Выложите один ломтик ветчины на тарелку. Уложите ломтик сыра поверх ломтика ветчины. Поместите 3 - 4 ростка спаржи на один конец сыра и мяса и посыпьте черным перцем по вкусу. Заверните сыр и ветчину вокруг спаржи и закрепите зубочисткой. Выложите рулетики из спаржи в глубокое блюдо. Когда все рулетики из спаржи будут выложены на блюдо, залейте его растопленным сливочным маслом. Посыпьте панировочными сухарями и сыром пармезан.
Выпекайте 15 - 20 минут, или пока панировка поверх рулетиков из спаржи не превратится в корочку.