Описание

 "Сочный и нежный бисквитный торт, который хорошо сочетается с различными видами начинок и кремов. В этом рецепте приводится вариант крема из взбитых сливок и начинки из клубники. "

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 С. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой две формы для выпечки диаметром 23 см.

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Отделите желтки от белков, сохранить яичные желтки для других целей. В стеклянной или медной миске взбейте белки до появления пены.

Смешайте 1 1/2 стакана жирных сливок с ванилью. Вмешайте в мучную смесь, а затем аккуратно вмешайте яичные белки. Вылейте тесто в подготовленные формы.

Выпекайте при температуре 180 С 30 минут. Дайте коржам остыть в формах в течение десяти минут, а затем выложите на решетку, чтобы дать им остыть до конца. Когда коржи полностью остынут, смажьте их свежими взбитыми сливками и подавайте со свежей клубникой.

Для крема: на низкой скорости взбейте 1 1/2 стакана жирных сливок до густой пены (сливки должны быть очень холодными). Добавьте, взбивая, сахарную пудру и 2 1/2 ч.л. коньяка. Сразу используйте смесь для смазывания торта.

Популярные запросы