| allrecipes.ru 15 мин |
| Kelly |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 10-12 куриных крылышек |
| 50 г сливочного масла |
| 4 ст.л. красного острого соуса (например Табаско) |
| 1 щепотка молотого черного перца |
| 1 щепотка чесночной приправы |
| 1/2 стакана муки |
| 1/4 ч.л. паприки |
| 1/4 ч.л. молотого красного перца |
| 1/4 ч.л. соли |
| 1 л растительного масла для фритюра |
"Эти крылышки получаются еще вкуснее, чем в популярной сети ресторанов. Хрустящие и остренькие - только пальчики успевай облизывать!"
Сначала сварить соус: добавить в кастрюльку сливочное масло, острый соус, перец и чесночную приправу. Нагревать на медленном огне и помешивать, пока масло не растает, и все хорошо не перемешается. Снять соус с огня и отложить на время.
Для панировки смешать в небольшой миске муку, паприку, красный перец и соль. У крылышек обрезать ножницами кончик и разделить по суставу на 2 части (хотя можно жарить и целиком). Тщательно обвалять в панировке. Накрыть миску и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
Разогреть растительное масло во фритюрнице (190 С) или в глубокой сковороде. Слой масла в сковороде должен быть примерно 3 см.
Обжаривать крылышки в горячем масле 10 - 15 минут, или пока не подрумянятся. Достать из масла, выложить в сервировочную миску, полить соусом, перемешать и сразу подавать на стол.