| allrecipes.ru 5 мин |
| Paula |
| Ингредиенты (3) |
|---|
| 1 стакан жирных сливок |
| 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара |
| 1 ст.л. сахарной пудры (можно заменить сахаром) |
"Как сделать взбитые сливки? Начинать нужно с самих сливок - они должны быть не менее 30% жирности. Лучше взбиваются охлажденные сливки. Миску и венчик (или лопатки от миксера) лучше тоже предварительно охладить в морозилке минут 10."
В большой миске взбейте сливки до состояния мягкой пены. Добавьте ваниль и сахар и взбивайте до густой пены. Не перебейте, иначе сливки станут крупинчатой структуры и могут превратиться в масло.