"Помидоры сушатся в духовке при низкой температуре. Процесс нетрудоемкий, но безусловно длительный. После того, как помидоры высохнут, храните их в герметичной банке, в которую добавьте оливкового масла, чтобы помидоры оставались сочными."
Разогрейте духовку до 100 C.
Вымойте помидоры и разрежьте напополам. Аккуратно выдавите семена. Поместите помидоры на противень с антипригарным покрытием и посыпьте солью по вкусу.
Запекайте, пока помидоры не сморщатся и станут кожистыми. Этот процесс может занять целый день; мелкие кусочки потребуют меньше времени в духовке.