Рецепт Пирог из Крыжовника
allrecipes.ru 35 мин
Ингредиенты (8)
3 стакана (450г) ягод крыжовника
2 стакана (400г) сахара
3 ст.л. крахмала
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. молока
1,5 ст.л. сахара
немного корицы (по желанию)
несладкое песочное тесто для закрытого пирога (см. прим. ниже)
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Это рецепт начинки для закрытого пирога из крыжовника. Основа - из песочного теста. Можно купить готовое тесто или сделать его самим. Рецепт для основы смотрите ниже, в примечании. "

Способ приготовления

Ягоды очистить от черешков и помыть.

На дне кастрюле помните 1/4 всех ягод. Смешайте сахар, крахмал и соль, перемешайте с мятыми ягодами. Доведите до кипения на среднем огне, все время помешивая. Поварите 2 минуты. Снимите с огня и добавьте остальные ягоды.

Выложите ягодную начинку на раскатанную и уложенную в форму основу из песочного теста. Если хотите, можно присыпать ягоды щепоткой корицы. Закройте вторым слоем теста (можно порезать его на полоски и сделать решетку), защипните края, проткните несколько раз ножом, чтобы выходил пар и чтобы верх не надулся пузырем. Если вы делаете полосками, то делать дополнительных дырок вам не нужно. Смажьте сверху молоком и присыпьте сахаром.

Выпекать при температуре 200 C 35 минут.

Популярные запросы