Рецепт Салат из гречки и чечевицы
allrecipes.ru 70 мин
Ингредиенты (17)
4 стакана овощного бульона
1 стакан зеленой чечевицы, промыть и слить воду
2 ст.л. оливкового масла
2 средних луковицы, порезать
2 палки сельдерея, порезать
3 морковки, порезать
2 зубчика чеснока, мелко порубить
2 ст.л. вашей любимой приправы
1/4 ч.л. сухого орегано или майорана
1/4 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. молотого кумина
чуть красного молотого перца (по вкусу)
1 яйцо
1 стакан гречки
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. столового уксуса
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Очень полезное блюдо - салат из гречки и чечевицы. С большим содержанием растительного белка. Хорошо как постный гарнир или как полноценный обед. "

Способ приготовления

Доведите бульон до кипения. Добавьте чечевицу. убавьте огонь и варите на медленном огне 15-20 минут. Слейте бульон в отдельную миску ( он еще пригодится). Выложите чечевицу в большую миску.

На сковородке разогрейте оливковое масло и припустите лук минут 10, помешивая. Добавьте сельдерей, морковку и чеснок и продолжайте готовить до размягчения морковки, еще минут 10. Добавьте овощи в чечевицу. Добавьте приправы. Отставьте в сторону.

Взбейте в миске яйцо. Смешайте с гречкой. Разогрейте на сковородке ложку масла на среднем огне. Добавьте гречку с яйцом. Готовьте, помешивая, на среднем огне, минут 10. Добавьте 2 стакана бульона от чечевицы и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока жидкость не впитается и гречка станет мягкой, но не разварится полностью, 15-25 минут.

Смешайте гречку с чечевицей. Посолите и поперчите. Добавьте ложку масла и уксус. (На вкус). Размешайте. Попробуйте на вкус. Подавайте в горячем, теплом или холодном виде.

Популярные запросы


Печенье "Звезды"

Ишли кюфта

Салат "Вулкан"

Салат "Мехико"

Торт "Далматинец"

Салат "Эдем"

Салат "Лейла"

Торт "Золотой ключик"

Крепли

Торт "Восторг"

Торт "Колодец"

Салат "Карибский"

Салат "Палермо"

Салат "Офицерский"

Торт "Крещатый Яр"

Желе "Птичье молоко"

Торт "Гнездо глухаря"

Курица "Бомбей"

Торт "Министерский"

Салат "Капитан Немо"

Фахитас с курицей

Салат "Натали"

Рулет "Пятиминутка"

Черемуховый торт