Рецепт Кулич Андреевский
allrecipes.ru 45 мин
Ингредиенты (12)
20 г свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
4 ст.л. теплого молока
4 ст.л. муки
300 г муки
1/2 стакана теплого молока
2 яйца, взбить
4 ст.л. сахара
150 г мягкого сливочного масла
10 г ( 1 пакетик) ванилина
1/2 стакана изюма
2 ст. л. лимонной цедры
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Старый опробованный рецепт. Удобен тем, чтобы тесто делается заранее и стоит 1-2 дня в холодильнике. При такой расстойке вкус получается более интенсивным, мякиш меньше пахнет дрожжами. Тесто нужно делать со свежими дрожжами. "

Способ приготовления

Сделать опару - дрожжи смешать с теплым молоком, развести, добавить сахару 2 ст.л. и муки 4 ст.л., все перемешать, накрыть и оставить в теплом месте примерно на час, пока не увеличится в размере.

Когда опара подойдет, перемешать деревянной ложечкой. Ввести теплое молоко, взбитые яйца с сахаром и ванилином, муку, размягченное масло и замесить тесто. Месить не менее 5 минут. Положить тесто в высокую кастрюлю и поставить в холодильник на сутки-двое.

Дать тесту согреться в теплом месте. Подмесить в тесто изюм и лимонную цедру. Дать тесту подойти в течение 1.5 часов. Обмять, выложить в форму (форму смазать маслом, стенки лучше выложить бумагой для выпечки), подождать подхода теста в форме вдвое (примерно 45 минут).

Разогреть духовку до 180 С, поставить в духовку миску с водой. Печь 50-60 минут (время выпечки будет зависеть от размера формы), пока лучинка не будет выходить чистой.

Популярные запросы


Салат "Морской каприз"

Рулет "Пятиминутка"

Торт "Золотой ключик"

Курица "Бомбей"

Торт "Пища богов"

Салат "Натали"

Торт "Ростовский"

Салат "Кальмарчик"

Торт "Колодец"

Торт "Министерский"

Торт Лабиринт

Фахитас с курицей

Салат "Вулкан"

Пирожные "Ежики"

Салат "Шарлотка"

Салат "Проглоти язык"

Торт "Искушение Адама"

Торт "Далматинец"

Торт "Поль Робсон"

Салат "Чебурашка"

Торт "Восторг"

Торт "Аристократ"

Салат "Мехико"

Донаты в духовке