| allrecipes.ru 40 мин |
| Miracle |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 2 стакана муки |
| 100 г холодного сливочного масла |
| 1/2 стакана сахара |
| 1 желток |
| 1/2 стакана сметаны |
| 2 ч.л. разрыхлителя |
| 4 лимона |
| 1 стакан сахара |
| 1 ст.л. крахмала |
"Замечательный пирог к чаю для летнего вечера."
Тесто:
Муку порубить с маслом до образования крошки (холодное масло можно быстро натереть на крупной терке). Добавить желтки и сахар. Хорошо вымесить.
Добавить сметану, разрыхлитель, все смешать до однородности. Поставить на 30 минут в холод.
Начинка:
Лимоны очистить, пропустить через мясорубку. Смешать с сахаром и крахмалом.
Тесто разделить на 2 части. Одну часть сделать побольше - примерно 2/3 от общего объема. Уложить большую часть в форму - можно сначала раскатать или просто распределить по форме, сделав бортики чуть выше края.
Выложить начинку. Накрыть второй половиной теста. Наколоть сверху вилкой и поставить в духовку.
Печь при температуре 180 градусов около 45-50 минут.