| allrecipes.ru 120 мин |
| OksanaM |
| Ингредиенты (5) |
|---|
| 2 кг свинины |
| 2 ст.л. черного перца |
| 2 головки чеснока |
| 2 ст.л розмарина |
| 2 кг соли |
"Этот распространенный вид запекания мяса в духовке в соли можно использовать для мяса или рыбы."
Кусок свинины промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2 головки чеснока разобрать на зубчики, очистить. Сделать глубокие надрезы, которые заполнить зубчиками чеснока.
Хорошо натереть свинину перцем.
На противень насыпать половину соли. Сделать небольшое углубление, положить туда кусок свинины. Посыпать розмарином. Засыпать остальной солью, сделав горку.
Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать свинину около 2 часов.
После того как свинина будет готова, разбить солевой панцирь и достать кусок мяса.