Рецепт Сочни по-деревенски
allrecipes.ru 20 мин
Ингредиенты (10)
3 стакана муки
1 стакан саxара
50 г сливочного масла
4 ст.л. сметаны
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
500 г творога (для начинки)
2 яйца (для начинки) + 1 желток для смазывания
3 ст.л. сахара (для начинки)
2 ст.л. сметаны (для начинки)
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Очень нежные и рассыпчатые сочни с творогом. "

Способ приготовления

Сметану смешать с разрыхлителем, отставить.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая. Соединить сметану с масляной смесью.

Аккуратно, понемногу, всыпать муку, хорошо перемешивая. Тесто должно быть мягким.

Приготовить начинку - отделить белки от желков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Творог, с помощью картофелемялки растереть с желтками и сахаром. Добавить сметану. Ввести аккуратно взбитые белки, чтобы масса не потеряла обьема, перемешивать аккуратно снизу - вверх.

Тесто раскатать в колбаску и разрезать на равные кусочки по 2 см толщиной. Если тесто прилипает к рукам, присыпать слегка мукой. Из кусочков раскатать небольшие лепешки - 10 см в диаметре.

Зрительно разделить лепешку пополам, на одну половинку положить 1 ст.л. творожной начинки, прикрыть второй половинкой, края не защипывать.

Смазать сочни желтком, слегка взбитым с 1 ст.л. воды.

Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Популярные запросы


Ишли кюфта

Трубочки с орехами

Печенье "День и ночь"

Салат "Капитан"

Слойки с шоколадом

Рулет "Пятиминутка"

Торт "Машина"

Клубничный крамбл

Салат "Лейла"

Торт "Пища богов"

Торт "Поль Робсон"

Торт "Далматинец"

Салат "Проглоти язык"

Торт "Министерский"

Салат "Офицерский"

Торт "Тропиканка"

Салат "Шарлотка"

Торт "Колодец"

Торт "Крещатый Яр"

Салат "Натали"

Салат "Карибский"

Торт "Ростовский"

Фахитас с курицей

Салат "Мехико"