Рецепт Морковь по-корейски
allrecipes.ru 40 мин
Ингредиенты (12)
1 кг моркови
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
3 ст.л. столового уксуса
3-4 луковицы
1 головка чеснока (6-7 зубчиков)
0.5 ч.л. красного перца
1.5 ч.л. ложки карри
0.5 ч.л. молотого черного или белого перца
1 ст.л. молотого кориандра
5 штук гвоздик
150 г (3/4 стакана) растительного масла
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Остренькая пряная морковка. Разные приправы делают ее очень ароматной. Когда ешь, невозможно остановиться! В этом рецепте добавляется лук - половина свежего, половина жареного (жарится в масле со специями). Некоторые специи становятся ароматными именно при нагревании. Если у вас нет столового 9% уксуса, можете взять 1 ст.ложку 30% или 5 ст. ложек 5%. "

Способ приготовления

Лук мелко нарезать. Оставить половину свежим, вторую половину жарить в растительном масле (150г масла). В конце добавить в масло красный перец, карри, кориандр, гвоздику. Потушить 1-2 минуты, снять с огня.

Морковь нашинковать соломкой, посолить, поперчить черным перцем, выжать чеснок и положить свежий лук и сахар.

Залить уксусом, еще раз перемешать, положить жареный лук, опять размешать.

Уложить плотно в банки. Поставить на 24 часа в холодильник. Получается 2 плотно набитые литровые банки.

Популярные запросы