edimdoma.ru |
Юлия Высоцкая |
Ингредиенты (14) |
---|
ягнячья голень нарубленная - 4 куска |
лук репчатый - 4 шт. |
морковь - 3 шт. |
перловая крупа - 200 г |
чеснок - 5 зубчиков |
куриный бульон - 400 мл |
портвейн или херес - 150 мл |
оливковое масло - 3 ст. л. |
коньяк - 2 ст. л. |
сливочное масло - 1 ст. л. |
букет гарни - 1 шт. |
мука - 1 ч. л. |
перец черный свежемолотый - 0.25 ч. л. |
соль морская - 1 ч. л. |