| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 1,5 кг баранины с жирком (лопатка, грудинка) |
| 1 кочан капусты весом 1,5 кг |
| 12 средних картофелин |
| 10 средних красных сладких перцев |
| 1 кг помидоров |
| 6 средних морковок |
| 4 небольшие айвы |
| 1 кг лука |
| 3 головки чеснока |
| по 2 средних пучка укропа, петрушки и кинзы |
| половина небольшого пучка фиолетового базилика |
| 3–4 ст. л. смеси специй: зира, кориандр, паприка, красный острый перец, сухой барбарис |
| 1 лавровый лист |
| соль |