gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (9) |
---|
тесто на большом количестве бараньего жира |
800 г мякоти баранины или говядины |
200 г бараньего курдючного жира |
7–8 средних луковиц |
1–2 ст. ложки смеси свежемолотых кориандра и зиры |
1 ч. л. черного молотого перца |
1 ч. л. с горкой соли |
1 яйцо |
жареный или сырой кунжут для посыпки |