gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (15) |
---|
4 утиные ножки общим весом 800 г |
300 г смальца (топленого свиного, утиного, гусиного или куриного жира) |
20 г соли |
1 ч. л. черного молотого перца |
2 ч.л. сахара |
200 мл воды |
2 лавровых листа |
5-7 зерен черного перца |
5-7 ягод можжевельника |
1 ч.л. сладкой паприки |
1 ч.л. сахара |
800 г квашеной капусты |
1 большая луковица |
125 мл светлого пива |
1 ч.л. семян фенхеля |