Рецепт Конфи из утиных ножек с тушеной квашеной капустой
gastronom.ru
Ингредиенты (15)
4 утиные ножки общим весом 800 г
300 г смальца (топленого свиного, утиного, гусиного или куриного жира)
20 г соли
1 ч. л. черного молотого перца
2 ч.л. сахара
200 мл воды
2 лавровых листа
5-7 зерен черного перца
5-7 ягод можжевельника
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сахара
800 г квашеной капусты
1 большая луковица
125 мл светлого пива
1 ч.л. семян фенхеля
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы