| сливки 33-35% - 150 мл
|
| растворимый кофе - 4 г
|
| глюкоза сироп - 35 г
|
| шоколад черный горький - 100 г
|
| сливочное масло 40 г
|
| растительное масло - 20 мл
|
| яичные желтки - 50 г
|
| вода - 30 мл
|
| ваниль в стручках - 1 шт.
|
| сливки 33-35% - 200 мл
|
| маскарпоне - 200 г
|
| желатин листовой - 5 г
|
| кукурузная мука - 60 г
|
| сахарная пудра - 90 г
|
| сливочное масло - 80 г
|
| разрыхлитель - 2 г
|
| яичные желтки - 50 г
|
| молоко - 8 мл
|
| рисовая мука - 100 г
|
| яичные желтки - 100 г
|
| сахар - 100 г
|
| марсала - 150 мл
|
| миндаль - 120 г
|
| тростниковый сахар - 115 г
|
| сливочное масло - 120 г
|
| яйца куриные - 120 г
|
| рисовая мука - 35 г
|
| рисовый крахмал - 10 г
|
| какао-порошок - 15 г |
