Рецепт Кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
gastronom.ru
Ингредиенты (17)
кролик (задние ножки) - 1 кг
тимьян - 10 гр
чеснок чищенный - 30 гр
Растительное масло
Коктейль морской или креветки - 500 гр
лук - 150 гр
морковь - 150 гр
чеснок - 30 гр
Листья тимьяна
Растительное масло
рыбный бульон - 1 л
сливки жирностью 33% - 200 мл
Кольраби или корень сельдерея - 1-2 шт
лук красный - 500 гр
красное сухое вино - 1 л
сахар - 150 гр
сливочное масло - 20 г
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы