| Для бисквита
|
| мука пшеничная - 2 стакана ( 320 г)
|
| молоко - 1 стакан (250 мл)
|
| яйцо куриное - 5 шт
|
| сахар - 1 стакан (180 г) изначально было 2 стакана
|
| масло сладкосливочное - 100 г
|
| ванильный сахар - 2 ч.л
|
| разрыхлитель - 2 ч.л
|
| соль - 0,5 ч.л
|
| """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
|
| Для пропитки
|
| сгущённое молоко - 200 г (было 400 г)
|
| концентрированное молоко без сахара - 200 г (было 400 г)
|
| сливки жирностью 35% - 70 мл (было 200 мл 33% жирн.)
|
| добавила кофе-эспрессо - 30 мл
|
| ванильный сахар убрала
|
| а добавила 3 ст.л. золотого рома
|
| """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
|
| Глазурь на основе итальянской меренги
|
| белки куриные - 2 шт. (52 г)
|
| сахар - 125 г
|
| вода - 50 г
|
| лимонный сироп - 25 г (2 ст.л.) |
