| Для запеченной рыбы
|
| 2 шт. филе семги (оба вида филе я использовала замороженные
|
| их только нужно заранее разморозить)
|
| 2 шт. филе красного окуня (или любой другой рыбы с белым мясом)
|
| 1 ч.л. розмарина
|
| соль
|
| перец
|
| оливковое масло
|
| **********************************************
|
| Для овощей
|
| ½ крупного красного сладкого перца
|
| ½ крупного желтого сладкого перца
|
| 2 небольших моркови
|
| 1 черешок сельдерея
|
| ½ светлой части лука-порея
|
| соль
|
| перец
|
| оливковое масло
|
| ***********************************************
|
| Для майонеза из авокадо
|
| 4 небольших авокадо
|
| сок ½ лимона
|
| 2 вареных желтка (большое спасибо Оленьке Мурзик за идею использовать для соуса вместо сырого желтка вареный)
|
| соль
|
| перец
|
| 2 ч.л. теплой воды
|
| **************************************************
|
| Для апельсинового соуса
|
| 2 апельсина
|
| 1 ст.л. сахарного песка
|
| 1 ст.л. сахарной пудры
|
| 250 мл горячего овощного бульона
|
| 1 ст.л. кукурузного крахмала
|
| 1 ст.л. сливочного масла
|
| соль
|
| перец |
