| edimdoma.ru |
| Эгги Астахова |
| Ингредиенты (96) |
|---|
| БЛИННОЕ ТЕСТО |
| около 1 |
| 5 ст. муки высшего сорта |
| 1 /2 ч.л разрыхлителя |
| щепотка соли |
| 1 пачка ванильного сахара |
| 2- 3 ст.л сахара (количество сахара по вкусу) |
| если кушать так со сметанкой или для не сладкой начинки |
| то количество сахара я увеличиваю |
| все зависит от вкусовых пристрастий - мои все сладкоежки!! |
| 2 ст.л оливкового масла |
| 2 яйца |
| 1 ст. сливок 10% (теплых) |
| 1 ст. молока (теплого) |
| 1 ст. воды (теплой) |
| НАЧИНКИ |
| 1. МОЛОЧНАЯ НАЧИНКА |
| Сахарная пудра 3 ст.л (количество сахара можно увеличивать или уменьшать – все по вкусу) |
| сыр «Филадельфия» или «Маскарпоне» 1 упаковка (можно заменить любым другим сливочным сыром или просто творогом со сметаной или сливками |
| 2. МАКОВАЯ НАЧИНКА |
| мак 150 г |
| молоко – 150 г |
| сахара 1- 2 ст.л (количество сахара можно увеличивать или уменьшать – все по вкусу) |
| цедра ½ лимона |
| 1 ч.л меда |
| 3. ФРУКТОВАЯ НАЧИНКА ИЛИ ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА (все по вкусу) |
| любой густой фруктовый джем (по вкусу) |
| или вареная сгущенка |
| СЛАДКИЕ СОУСЫ |
| 1. КЛУБНИЧНЫЙ СОУС |
| клубника замороженная 1 пачка |
| 1 ст.л крахмала |
| 4-5 ст.л сахара |
| ванилин |
| 50 г сливочного масла |
| рюмка коньяка |
| 2. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС |
| Ингредиенты |
| 5 апельсинов |
| цедра нескольких апельсинов |
| 1/2 ст.л крахмала |
| 2 ст.л сахара |
| 1 ст.л меда |
| 2 ст.л сладкого сливочного масла |
| рюмка апельсинового ликера (если для деток |
| то ликер исключить) |
| 3.СОУС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА С БАНАНАМИ |
| Ингредиенты |
| 1/2 пачки белого шоколада |
| 50 г сливочного масла |
| 1-2 банана |
| 1 банка сгущенки |
| ванилин |
| 1 рюмка молочного ликера "Бейлиз" |
| 4. ШОКОЛАДНО- ОРЕХОВЫЙ СОУС |
| Ингредиенты |
| 1 пачка черного шоколада |
| 50 г сливочного масла |
| 100 мл воды |
| ванилин |
| жменя миндаля /грецкого/фундука |
| рюмка коньяка |
| 5. СОУС ИЗ МАРМЕЛАДА И МЕДА |
| Ингредиенты |
| мармелад фруктовый (любой по вкусу) 150 г |
| вода - 2 стакана |
| 2 ст. л сахара |
| 1 ст. л меда |
| цедры лимона или апельсин - по вкусу |
| 6. СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ СОУС |
| Ингредиенты |
| 1 пачка жирных сливок 35% жирности |
| ванилин |
| 2 ст.л сахара |
| 2 ст.л масла сливочного |
| 2 ст.л сваренного крепкого кофе |
| 1/2 пачки темного шоколада |
| 1 рюмка молочного ликера |
| 7. СОУС ЕЖЕВИЧНО-КЛЮКВЕННЫЙ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ |
| 1 пачка ежевики замороженной |
| большая жменя клюквы замороженной |
| 1/2 ст.г сахара |
| 50 г сливочного масла |
| 1 /2 ст. апельсинового сока |
| рюмка коньяка |
| 1/2 ч.л мускатного ореха |
| цедра 1/2 лимона |
| 1 ст.л крахмала |
| 8. ТВОРОЖНЫЙ СОУС |
| Ингредиенты |
| творог жирный 1 пачка |
| 4 ст.л сахарной пудры |
| 1 пачка творожно сыра без добавок |
| сметана 3 ст.л |
| ванилин |
| 1 рюмка молочного ликера |