edimdoma.ru |
Sенечка |
Ингредиенты (17) |
---|
1/2 тушки утки (весом около 800 г) |
1,2 л куриного или овощного бульона |
1 средняя луковица |
3 зубчика чеснока |
3-4 веточки свежего тимьяна |
---------------------------------------- |
Маринад |
50 мл свежевыжатого апельсинового сока |
200 мл сухого белого вина |
2 ч. л. меда |
1 зубчик чеснока |
----------------------------------------- |
Соус |
30 г горького шоколада (содержание какао не менее 75%) |
60 мл сливок (жирность 30-35%) |
4 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока |
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока |