edimdoma.ru |
Тата |
Ингредиенты (15) |
---|
180-200 г зрелого теста |
10 г свежих дрожжей (или 3 г быстродействующих) |
300 г пшеничной муки |
120 г цельнозерновой муки |
50 г кукурузной муки |
30 г ржаной муки |
15 г сахара |
350 мл тёплой воды |
100-150 г смеси зёрен и орехов |
Зрелое тесто (выход - 900 г) |
500 г муки |
350 г (= 350 мл) воды комнатной температуры |
10 г свежих дрожжей (или 3 г быстродействующих) |
10 г соли |
1 ч.л. растительного масла |