| russianfood.com |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| Для теста: |
| мука 57-116г |
| крахмал 6-29г |
| сахар 90-143г |
| меланж 95-239г |
| эссенция 84-1.4г |
| Для бисквитной крошки: |
| мука 97-4.5г |
| крахмал 40-1г |
| сахар 96-5.5г |
| меланж 29-9.5г |
| Для крема: |
| пудра 70-109г |
| масло 1-204г |
| молоко 96-82г |
| коньяк 60-0.7г |
| пудра 2г |
| Для сиропа: |
| сахар 48-99г |
| эссенция 15-0.4г |
| вода 46-0.108л |
| коньяк 52-21г |
| Для отделки: |
| фрукты 100-31г |
| орех жареный5-16г |