russianfood.com |
Ингредиенты (25) |
---|
Для бульона: |
грудинка 64-1кг |
кости 8-500г |
вода 37-4л |
Для борща: |
свекла 77-200г |
капуста 78-300г |
морковь 32-50г |
петрушка 70-5г |
лук 35-1шт. |
томат- 92-50г |
мука 37-25г |
маргарин столовый19-10г |
сахар 37-5г |
уксус 3% 15-8г |
сметана 60-10г |
лавровый по вкусу |
перец по вкусу |
зелень по вкусу |
Для заправки: |
сало 47-50г |
чеснок 29-10г |
зелень измельченная по вкусу |
соль по вкусу |
перец ёрный по вкусу |