| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (22) |
|---|
| 700 г говядины для тушения (шея, лопатка) |
| 400 г кусочков помидоров, консервированных в собственном соку |
| 300 г мелкого картофеля |
| 2 средние морковки |
| 1 средняя луковица |
| 4 зубчика чеснока |
| 500 мл куриного или говяжьего бульона |
| 300 мл красного сухого вина |
| 1/2 стакана муки |
| 1/2 ст. л. вустерского соуса |
| цедра половины апельсина |
| 2 лавровых листа |
| 4 веточки тимьяна |
| оливковое масло |
| соль, свежемолотый черный перец |
| 1 стакан сметаны |
| 1 ст. л. хрена |
| цедра половины лимона |
| 1 ст. л. лимонного сока |
| 3 стебля шнитт-лука или 1 стебель зеленого лука |
| 3 веточки петрушки |
| соль, свежемолотый черный перец |