| Форма d=20-22 см
|
| ----------------------------------------------------
|
| Для тонкого бисквита
|
| 80 г пшеничной муки (обязательно просеять)
|
| 80 г сахара
|
| 2 яйца (комнатной температуры)
|
| 60 мл молока
|
| 30 гр сливочного масла
|
| 1 ч.л. разрыхлителя
|
| щепотка соли
|
| ----------------------------------------------------
|
| Для крема-суфле
|
| 350 г сливочного сыра Филадельфия (можно заменить Буко)
|
| 500 мл сливок 35% жирности
|
| 120-150 г сахарной пудры
|
| 10 г желатина (мелкие гранулы)
|
| 50-60 мл холодной воды
|
| ----------------------------------------------------
|
| Для пропитки
|
| 2 ст. ложки сгущенного молока
|
| 2 ст. ложки кипяченой воды |
