| Основа
|
| 150 г сливочного масла
|
| 1,5 стакана муки
|
| 0,5 стакана молотых грецких орехов
|
| пакетик ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью 10 г)
|
| 2 желтка
|
| цедра одного апельсина
|
| Прослойка из рикотты
|
| 550 г рикотты (именно столько получается из 3-х литров молока)
|
| 4 ст. ложки деревенской сметаны или жирных сливок
|
| 4 ст. ложки сахара
|
| цедра и мякоть одного апельсина
|
| Прослойка из лимонного мусса
|
| 6 желтков
|
| 150 г сахара
|
| 2 лимона (цедра и сок)
|
| 300 мл сливок для взбивания (33-35%)
|
| стакан 250 мл
|
| разъемная форма 26 см (если форма меньше
|
| то чизкейк будет выше
|
| а тесто надо будет выпекать на 5-10 минут дольше) |
