| • На бисквит: http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849
|
| На 2 формы 24 и 18 см.
|
| ВСЕ ПРОДУКТЫ КОМН. ТЕМП.
|
| 4 крупных яйца (200 грамм)
|
| • сметана ( у меня 20% жирности )- 400 гр.
|
| • экстракт ванили - 1/2 ч.л.
|
| • экстракт миндаля - 1/2 ч.л.
|
| • миндаль 110 грамм
|
| • сахар - 400 гр.
|
| • мука - 400 гр.
|
| • разрыхлитель - 1 ч.л.
|
| • сода - 1 ч.л.
|
| • соль - 1 ч.л.
|
| • масло слив. без соли - 340 гр.
|
| •
|
| •Крем:
|
| • белки комн. темп. - 113 гр.
|
| • сахар - 200 гр.
|
| • масло слив. ( размягчён.)- 340 гр.
|
| Для мастики черной: (Импровизир сама)
|
| 100 гр горького шоколада
|
| 40 гр жидкого мёда
|
| Сах пудра 80 грамм
|
| Желатин 2- 3 грамма
|
| Для белой мастики: http://www.koolinar.ru/recipe/view/72433
|
| желатин-5 гр.,
|
| вода-36 ГРАММА.,
|
| сах. пудра-200 гр.,
|
| крахмал-32 гр. |
