| Куриная тушка с потрохами и шеей - 1 шт. (1,8 кг)
|
| Лук репчатый мелкий (мелко резанный) - 1 шт.
|
| Морковь (резаная тонкими ломтиками) - 1 шт.
|
| Пучок свежей петрушки
|
| Пучок свежего тимьяна
|
| Масло сливочное - 15 г (1 ст. л.)
|
| Куриный жир или растительное масло - 30 г (2 ст. л.)
|
| Полоски бекона - 6 шт.
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| *
|
| Для начинки:
|
| Лук репчатый (мелко рубленный) - 1 шт.
|
| Масло сливочное - 50 г
|
| Свежие хлебные крошки - 150 г
|
| Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.
|
| Смесь трав (тимьян, майоран и шнитт) (рубленые) - 1 ст. л.
|
| Цедра и сок 1/2 лимона
|
| Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
|
| Мука - 15 г (1 ст. л.) |
