| russianfood.com |
| Milania |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Масло оливковое |
| Говяжий стейк без жира толщиной примерно 2 см - 4 шт. (примерно по 120 г каждый) |
| Соль морская - 1/2 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л. |
| * |
| Для соуса: |
| Белый винный уксус - 1/4 стакана |
| Лук шалот (мелко порезанный) - 2 ст. л. |
| Эстрагон свежий (рубленый) - 1 ст. л. |
| Бульон овощной - 1/2 стакана |
| Яичный желток - 1 шт. |
| Крахмал - 1 1/2 ч. л. |
| Соль по вкусу |
| Черный молотый перец по вкусу |